Nicolis Angelo e Figli

Italien, Valpolicella, Veneto

13,5% • 0,75L • (CO, RO, MO)

Der Duft ist angenehm, delikat und charakteristisch. Er erinnert an die Früchte, die in der Gegend wachsen: Kirschen, Weichselkirschen und Pflaumen. Der Wein hat einen ausgewogenen Körper und ein trockenes, harmonisches und bitterliches Geschmack, manchmal mit einer Ingwernote, die typisch in unserer Weinen ist.

Italien, Valpolicella, Veneto

13,5% • 0,75L • (CO, RO, MO, CR)

Kräftiges Rubinrot. Intensive und charakteristische Geruchsnoten, die an reife Früchte, Gewürze und Tabak erinnern. Der Wein ist körperreich, üppig, warm und mit einem langen Nachhall.

Italien, Valpolicella, Veneto

14,5% • 0,75L • (CO und andere)

Sattes Rubinrot. Ein kräftiges Bouquet mit Duftnoten von kleinen roten Beerenfrüchten, Kirschen, Maulbeeren und mit Aromen von süßlichen Gewürzen und Vanille. Der Geschmack ist vielschichtig, anhaltend und mit weichen Tanninen.

Italien, Valpolicella, Veneto

15,0% • 0,75L • (CO, RO, MO, CR)

Sattes Rubinrot. Ein kräftiges Bouquet mit Duftnoten von kleinen roten Beerenfrüchten, Kirschen, Maulbeeren und mit Aromen von süßlichen Gewürzen und Vanille. Der Geschmack ist vielschichtig, anhaltend und mit weichen Tanninen.

Italien, Valpolicella, Veneto

16,0% • 0,75L • (CO, RO, CR)

Fürstlicher, körperreicher und eleganter Wein. Die Farbe ist ein intensiver Granatrot. Das Geschmack ist trocken, üppig, kräftig und zart. Das Bouquet beruht auf Noten von reifen Früchten, Waldboden und Leder. Der Wein hat eine „dreidimensionalen“ geschmackliche Progression, wo der Alkoholgehalt, im Einklang mit der Struktur und der aromatischen Fülle, zu einer eleganten Macht führt. 

Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben im Weinberg „Ambrosan“ gelesen und sie bleiben in kleinen Kisten in belüfteten Räumen zum Trocknen, wo sie eine außerordentliche Konzentration von Zucker, Glyzerin und Aromen erreichen. Nach 4 Monaten werden die Trauben sanft gepresst. Die Maische gärt wegen der kalten Wintertemperatur sehr langsam. Der Prozess der Mazeration zieht sich ein Monat hin. Der Wein reift 30 Monate teils in mittelgroßen Eichenfässern, teils in Barriques. Er ruht zur weiteren Verfeinerung mindestens acht Monate in der Flasche.

Italien, Valpolicella, Veneto

13,5% • 0,50L • (CO, RO, MO, DI)

Intensives Rot mit blumigen Noten von Veilchen, Schwertlilien, Wildrosen und Vanille. Schmeckt vollmundig, süß und delikat.

Die Trauben trocknen vier Monate im „Fruttaio“ (trockenen, gut durchlüfteten Räumen).

Die Gärung erfolgt  im Winter spontan, mit autochthonen Hefen in Edelstahlbehältern für 18 Tage. Bei Erreichen vom gewünschten Zucker- und Alkoholgehalt wird die Gärung unterbrochen. Der Ausbau erfolgt sechs Monate in slawonischen Eichenfässern. Verfeinerung für zwei Monate in der Flasche. Feiner Dessertwein, ideal mit Pandoro und Panettone, Mürbteiggebäck und würzigen weichen Käsesorten.