Foffani Giovanni




Foffani - Moscato Rosa IGT Venezie (RM)

Italien, Friaul

12,0% • 0,75L

 

Faszinierend und mysteriös, mit der Reifung wird er vielschichtiger und interessanter. Hellrot mit granatfarbenen Reflexen, anfangs nach Himbeeren und roten Früchten. Mit der Reifung reichert sich das Bukett mit Düften die an getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen und Nüsse erinnern an. Am Gaumen fein, ausgewogen, angenehm süss, trockener Abgang. Passt perfekt zu leichten, luftigen Kuchen oder Kakaocremes, Mürbteiggebäck und Keksen.

 

9,40 €

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Foffani - Friulano DOC Friuli

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

 

Jung und freundlich, strohgelb mit hellgrünlichen Reflexen, leicht fruchtig, typische Feldblumen-Noten, Mandeln. Am Gaumen trocken und voll, abgerundete Säure, dezent mineralisiert. Passt am besten zu Rohschinken (S. Daniele), Käsespezialitäten, Eiergergerichten mit Kräutern, Risotto, Leberpastete.

Im Friaul als Aperitif sehr beliebt.

 

8,80 €

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Foffani - Pinot Grigio Superiore

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

 

Präsent und flexibel, vielseitig, mit internationaler Eleganz, strohgelb, fruchtig mit Zitrusfrüchten-Aromen, Brotkruste, reifer Apfel. Am Gaumen gute Struktur, trocken, gut ausbalancierte Säure, harmonisch. Passt am besten zu Teigwaren, Risotti, Suppen, Geflügel und Fisch.

 

9,00 €

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Foffani - Ribolla Gialla

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

 

Eine PREMIERE aus dem Hause FOFFANI! Die Ernte 2020 ist unser erstes Produktionsjahr für diesen neuen Wein. Strohgelb mit hellgrünlichen Reflexen, intensiv nach Zitrone und weissen Blüten, erfrischend. Am Gaumen frisch und trocken, gut geerdet, lebhafte Persönlichkeit, aufmunternd. Typischer Fischwein, aber viele andere Matches sind ebenfalls möglich. Frittierte oder gratinierte Krustentiere und Muscheln, alle Mayonaise-Variationen, gebackene Champignons, gebackenes Gemüse.

 

9,00 €

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Foffani - Sauvignon Superiore DOC

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

  

Elegant, fein, mit hohem Persönlichkeitsfaktor, perfekt ausbalanciert. Für anspruchsvolle Geniesser. Strohgelb mir grünlichen Reflexen. In der Nase complex und vielschichtig, anfangs blumig, vertieft sich danach mit Grapefruit-, Salbei- und Paprikanoten. Am Gaumen mittlerer Körper, gute Struktur, trocken und harmonisch. Passt am besten zu gereiftem Käse, Hartkäse (Parmigiano), würzigen Vorspeisen, Trüffel, Meeresfrüchten, Fisch und zur orientalischen Küche.

 

9,10 €

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Foffani - Pinot Grigio "Ramato" DOC Friuli

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

 

Der neue kupferne Pinot Grigio ist das Highlight der Weinernte 2018. Der Most bleibt für eine kurze Zeit auf der Maische und extrahiert eine leichte Farbe von der grauen Schale. Daher kommt die besondere Farbuance die an Zwiebelschale erinnert und die das Auge neugierig macht. Die Nase ist sehr interessant, vorhanden sind rote Frucht sowie Heu, Gras und grüne Rebenzweige. Am Gaumen ist er voll, frisch, vielschichtig; Die überraschenden, samtigen Tannine vervollständigen die natürliche Balance. Ein ungewöhnlicher Weisswein, der teilweise den Charakter eines Rotweins aufweist.

Ein sehr komplexer Wein der es sich verdient hat, eine komplette Mahlzeit zu begleiten, und zwar mit Bravour. Am besten passt er zu Geflügel, Fisch und Käse. Mit 10°C servieren.

 

8,90 €

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Foffani - Rosato (ME)

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

  

Fröhliches, sonniges Gemüt, leuchtendes, transparentes dunkelrosa. In der Nase fruchtig und am Gaumen trocken, angenehm und ausgewogen. Passt am besten zu Fleisch oder Käse, Rosato ist der perfekte Wein für die komplette Mahlzeit und für jeden Tag.

 

9,00 €

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Foffani - Rosé "Fior di Rosa" IGT Tre Venezie (RM)

Italien, Friaul

11,5% • 0,75L

  

Jung, anmutig, frisch und schlank, leuchtendes, zartes rosa. In der Nase fein und fruchtig, erinnert an Himbeeren und roten Beeren, süss und blumig. Am Gaumen lieblich und zart, harmonischer Abgang mit trockener Note. Passt am besten zu  italienischen Keksen wie Cantuccini, Sbrisolona und Butterteig- und Blätterteig-Gebäck, rustikale Kuchen aller Art. Fruchtiger Aperitif im Sommer.

 

9,00 €

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Foffani - Merlot DOC Aquilea

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

 

Dies ist der klassische, typische Merlot aus dem Hause Foffani, ein Klassiker der hier seine leichte Seite auslebt. Mit dem neuen Etikett, ist er nun ebenfalls Teil der “Fiore”- Serie. Er wird in Stahltanks vinifiziert und ausgebaut, und bleibt lange mit den Schalen in Kontakt. Dies erklärt die purpur- bis rubinrote Farbe die das Auge schmeichelt, sowie der intensive Duft nach roten Früchten und Kirschen. Durch die milden Gerbstoffe ist er ein wahrer Allrounder, mit sonnigem Gemüt. Er ist stets positiv und weich, jedoch mit einem guten Körper. Er wird immer gerne getrunken und passt bestens zu Aufschnitt, Käse und zu allen Fleischgerichten. Ebenfalls perfekt zu Imbisse und Snacks. Die leichten 12,5 Grad laden gerne zum nächsten Glas ein, und der lange Abgang sorg für gute Erinnerungen.

 

9,10 €

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Foffani - Refosco dal peduncolo rosso DOC Aquilea

Italien, Friaul

12,0% • 0,75L

 

Der Refosco 2017 ist, wie sein Name bereits voraussagt, ein junger, moderner Wein mit viel Tradition, da diese Rebe bereits von den alten Römern nach Friaul gebracht wurde. Die Trauben nehmen eine rote, teilweise auch sehr intensive Tönung an und bewahren gleichzeitig einen angenehmen Säuregrad. Nach einem angemessenen Kontakt mit der Maische, wird dieser Wein in Stahltank vinifiziert, um die frischen Düfte der Trauben aufzubewahren. Das ergibt die charakteristische violettrote Farbe, den Duft der roten Beeren, Kirschen und Sauerkirschen, sowie einen grasigen Akzent, typisch für einen jungen Wein. Mit seinem lebhaften Gemüt, liebt er vor allem die gute Gesellschaft, und passt daher gut zu reifem Käse, Aufschnitt, gegrilltem Fleisch und fettigen Gerichten. Mittlerer Körper, rund und trocken, kann ohne weiteres im Sommer mit Kellertemperatur getrunken werden, im Winter jedoch kommt er mit Zimmertemperatur bis 20°C am besten zur Geltung.

 

9,10 €

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Foffani - Merlot "Bianco"

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

 

In Stahltanks vinifiziert und ausgebaut. Der Most wird aus den reifen Merlot-Trauben sanft gepresst, und wird danach sofort (ohne eine Farbweitergabe durch die Schalen) bei niedriger Temperatur (13°C) vergoren. Diese Herstellungstechnik schenkt eine feine Nase, fruchtig und blumig mit einer besonderen Rosennote. Die Farbe ist klar und zart. Der Körper ist harmonisch, angenehm, ausgewogen und weist die leichte mineralische Würze auf, die typisch für dieses Anbaugebiet ist. Lang anhaltender Abgang und perfekte Balance.

Die besondere Technik der Vinifizierung und die Herstellung mit roten Trauben sichern eine mehrjährige Lagerung des Weins.

Gut gekühlt ist er elegant als Aperitif, und passt perfekt zu leichten und raffinierten Fischgerichten. Ein moderner Wein, der ebenfalls zu frischen, phantasievollen Salaten mit Früchten, Cremesuppen und Teigwaren mit Gemüsesossen passt. Kann sehr gut mit rohem Fisch kombiniert werden, also mit allen Sushi Spezialitäten, Tartares, Carpaccios und rohen Meeresfrüchten. Serviertemperatur 8-10°C.

 

11,70 €

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Foffani - "Diego" MerlotRiserva Barrique

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

 

Intensiv und trotzdem extrem angenehm zu trinken. Ein seltener, extrem gut gelungener „Riserva“. Ist zwei Jahre in kleinen Holzfässern aus französicher Eiche gereift. Seine Persönlichkeit ist so interessant, dass er sich einen eigenen Namen verdient hat: „Diego“. Rot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv nach roten Früchten und Pflaumenkonfitüre, zarte Vanillenote durch die französiche Eiche.

Am Gaumen mittlerer Körper, angenehme Struktur, trocken, perfekt ausbalanciert und harmonisch. Passt am besten zu Gourmet-Fleischspezialitäten (Filets, Entrecotes, Schweinshaxen, Schmorbraten etc), Federwild, Reife Käsespezialitäten insbesonders reifem Schafkäse und Tartar.

 

11,70 €

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