Foffani Giovanni


Terroir, Tradition und Innovation, ein unverwechselbares Bukett an Düften und Geschmack ist das Ergebnis der traditionellen Weinherstellung. Die Weine der Linie  FIORE werden aus Merlot-Trauben hergestellt, die in Friaul ihre höchste Qualität erreichen, und aus Moscato-Rosa-Trauben, deren beste Eigenschaften im Norden der Mittelmeerländer ihren besonderen Ausdruck finden. 

Diese Produkte sind das Ergebnis fundamentaler Kenntnisse des Bodens und der Weinreben sowie fortwährender, geduldiger Veredelungsarbeiten im Keller. Echte Spezialitäten für den raffiniertesten und feinsten Gaumen.


Foffani - Friulano DOC Friuli

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

Aus den Trauben des einheimischen Tocai Friulano hergestellt. Die Farbe ist Gelb und tendiert leicht zum Grünlichen, der Duft leicht fruchtig mit einer charakteristischen Mandelnote und nach Wiesenblumen duftend.

Trocken und kräftig, der Friulano 2018 hat eine leicht bitterliche Note und eine angenehme Säure; Er ist somit ein feiner und gelungener Wein, der frisch getrunken zu vielen Gelegenheiten passt, als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten. Besonders gut pass er auch zu lokalen Spezialitäten wie z.B. der Montasio-Käse, der San Daniele-Rohschinken oder auch die typischen Eiergerichten mit Frühlingskräutern.

10,77 €

  • 1 kg
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Foffani - Sauvignon Superiore DOC Friuli Aquileia

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

Der Sauvignon Blanc findet im Friaul seinen idealen Boden. Nach der Kaltvergärung der Maische fermentiert der Most ohne Luftkontakt. Die strohgelbe Farbe dieses Weins wird begleitet von einem aromatisch-elegantem und blumigen Bukett mit Nuancen von Grapefruit, Paprika und Salbei, das sich beim Öffnen der Flasche diskret und vertikal entfaltet. Man wird somit progressiv in den spannenden Charakter und in die spezielle Tiefe dieses Weines hineingezogen, und muss ihn nach und nach wiederprobieren um die weitern Facetten zu entdecken. Der Körper ist trocken, bleibt jedoch immer weich und hat eine angenehme Säure.

Der warme Sommer 2018 hat diesen komplexen Wein positiv beeinflusst: er passt gut zu Risotto, zu raffinierten Nudelgerichten, aber auch zu Asiatischer Küche, Meeresfrüchten, Krustentieren, gekochtem Seefisch. Mit Parmesan oder anderen reifen Käsesorten explodiert er am Gaumen.

11,15 €

  • 1 kg
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Foffani - Pinot Grigio "Ramato" DOC Friuli

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

Der neue kupferne Pinot Grigio ist das Highlight der Weinernte 2018. Der Most bleibt für eine kurze Zeit auf der Maische und extrahiert eine leichte Farbe von der grauen Schale. Daher kommt die besondere Farbuance die an Zwiebelschale erinnert und die das Auge neugierig macht. Die Nase ist sehr interessant, vorhanden sind rote Frucht sowie Heu, Gras und grüne Rebenzweige. Am Gaumen ist er voll, frisch, vielschichtig; Die überraschenden, samtigen Tannine vervollständigen die natürliche Balance. Ein ungewöhnlicher Weisswein, der teilweise den Charakter eines Rotweins aufweist.

Ein sehr komplexer Wein der es sich verdient hat, eine komplette Mahlzeit zu begleiten, und zwar mit Bravour. Am besten passt er zu Geflügel, Fisch und Käse. Mit 10°C servieren.

11,34 €

  • 1 kg
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Foffani - Merlot "Bianco"

Italien, Friaul

13,0% • 0,75L

In Stahltanks vinifiziert und ausgebaut. Der Most wird aus den reifen Merlot-Trauben sanft gepresst, und wird danach sofort (ohne eine Farbweitergabe durch die Schalen) bei niedriger Temperatur (13°C) vergoren. Diese Herstellungstechnik schenkt eine feine Nase, fruchtig und blumig mit einer besonderen Rosennote. Die Farbe ist klar und zart. Der Körper ist harmonisch, angenehm, ausgewogen und weist die leichte mineralische Würze auf, die typisch für dieses Anbaugebiet ist. Lang anhaltender Abgang und perfekte Balance.

Die besondere Technik der Vinifizierung und die Herstellung mit roten Trauben sichern eine mehrjährige Lagerung des Weins.

Gut gekühlt ist er elegant als Aperitif, und passt perfekt zu leichten und raffinierten Fischgerichten. Ein moderner Wein, der ebenfalls zu frischen, phantasievollen Salaten mit Früchten, Cremesuppen und Teigwaren mit Gemüsesossen passt. Kann sehr gut mit rohem Fisch kombiniert werden, also mit allen Sushi Spezialitäten, Tartares, Carpaccios und rohen Meeresfrüchten.

Serviertemperatur 8-10°C.

12,74 €

  • 1 kg
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Foffani - Merlot DOC Friuli Aquilea

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

Dies ist der klassische, typische Merlot aus dem Hause Foffani, ein Klassiker der hier seine leichte Seite auslebt. Mit dem neuen Etikett, ist er nun ebenfalls Teil der “Fiore”- Serie. Er wird in Stahltanks vinifiziert und ausgebaut, und bleibt lange mit den Schalen in Kontakt. Dies erklärt die purpur- bis rubinrote Farbe die das Auge schmeichelt, sowie der intensive Duft nach roten Früchten und Kirschen.

Durch die milden Gerbstoffe ist er ein wahrer Allrounder, mit sonnigem Gemüt. Er ist stets positiv und weich, jedoch mit einem guten Körper. Er wird immer gerne getrunken und passt bestens zu Aufschnitt, Käse und zu allen Fleischgerichten. Ebenfalls perfekt zu Imbisse und Snacks. Die leichten 12,5 Grad laden gerne zum nächsten Glas ein, und der lange Abgang sorg für gute Erinnerungen.

11,15 €

  • 1 kg
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Foffani - Refosco dal peduncolo rosso DOC Friuli Aquilea

Italien, Friaul

12,5% • 0,75L

Der Refosco 2017 ist, wie sein Name bereits voraussagt, ein junger, moderner Wein mit viel Tradition, da diese Rebe bereits von den alten Römern nach Friaul gebracht wurde. Die Trauben nehmen eine rote, teilweise auch sehr intensive Tönung an und bewahren gleichzeitig einen angenehmen Säuregrad. 

Nach einem angemessenen Kontakt mit der Maische, wird dieser Wein in Stahltank vinifiziert, um die frischen Düfte der Trauben aufzubewahren. Das ergibt die charakteristische violettrote Farbe, den Duft der roten Beeren, Kirschen und Sauerkirschen, sowie einen grasigen Akzent, typisch für einen jungen Wein. Mit seinem lebhaften Gemüt, liebt er vor allem die gute Gesellschaft, und passt daher gut zu reifem Käse, Aufschnitt, gegrilltem Fleisch und fettigen Gerichten. Mittlerer Körper, rund und trocken, kann ohne weiteres im Sommer mit Kellertemperatur getrunken werden, im Winter jedoch kommt er mit Zimmertemperatur bis 20°C am besten zur Geltung.

11,15 €

  • 1 kg
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